小炒荷包蛋

咸鲜下饭，简单快手滴很！

用料  

小炒荷包蛋的做法  

1. 食材。

2. 黑木耳开水泡发后，洗净。

3. 竹笋切片。

4. 水里汆烫一下。

5. 水里放点点盐，把芦笋尖烫熟。

6. 起油锅，煎荷包蛋。

7. 一定要煎得老老的。

8. 随后根据鸡蛋的大小，一切二或一切四。

9. 再把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。

10. 鸡蛋放入。

11. 根据个人口味，添加生抽和糖。

12. 再倒入少量清水，盖上锅盖炖煮2分钟左右。

13. 最后把芦笋尖倒入，翻炒均匀后关火装盘。

14. 完成。

15. 完成。

16. 完成。

小贴士

除了荷包蛋是必须的，其余配菜可按心意，自由替换。