快手青瓜炒肉盖浇饭

这个菜谱以快手主打，下班后能简单又不失美味的吃上一顿住家饭。

用料  

快手青瓜炒肉盖浇饭的做法  

1. 瘦肉切薄片，加入花生油，蚝油，盐，生粉腌制5～10分钟。

2. 青瓜切斜片/圆片皆可，但是注意不要太薄了。
   蒜头剁碎。

3. 锅内入花生油，爆香蒜头，倒入肉片大火翻炒几分钟，熟了可以盛出。

4. 倒入青瓜，大火翻炒，倒入少许水，放盐调味。
   肉片倒入与青瓜快速翻炒混合，盖上焖30秒。
   整体炒青瓜的时间不宜太长，保持青瓜脆爽的口感。

5. 淋在饭上。
   简单快手的青瓜盖浇饭完成。