蘑菇炒肉片,五分钟快手菜,色香味俱全!
来源:菜肴屋 阅读:2.13W 次
上次做了蘑菇炒蛋,这次做个蘑菇炒肉片,有机会再做个清炒蘑菇和酥炸蘑菇,挑战蘑菇的不同做法!
用料
蘑菇 | 2个 |
肉片 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
香油 | 半勺 |
蘑菇炒肉片,五分钟快手菜,色香味俱全!的做法
备好食材;
小葱洗净后,切断;
小米椒大蒜,切好;
新鲜肉清洗干净后,切肉片;
蘑菇用淡盐水浸泡半小时后,多清洗几遍,控干水分;锅内放适量油,下肉片翻炒;
相比于平时炒菜,多放点油;炒完肉片后,加入大蒜小米椒炒香后,再加入蘑菇翻炒均匀,再加入一勺生抽,总共翻炒大概五分钟;
出锅前,加入葱段和适量盐,翻炒均匀;
再放入半勺香油,翻炒均匀后,盛出就可以了!
小贴士
1. 炒蘑菇时,放的油要比平时多一点;
2. 翻炒蘑菇过程中会出水,全程不需要加水;
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