快手好吃cry炸酱面!
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大家好。
在这个普天同庆的国庆假期的最后一天,我冒着被祖先撕裂的危险来跟大家报告一个祖传(?)炸酱面的方子。这是一碗神奇的面,它可以让我在炎炎夏日食欲不振的时候每天都来上一碗(大概这么大的一碗!!!!!!!!!!!! 比划)。
废话不多说,我们开始咯。
用料
随便什么面 手擀面挂面都可以 白白的就可 | 说了那么大一碗!大概200根吧=3= |
茄子 圆的长的都可以哟 | 一颗~ |
苦瓜 | 半颗~ |
猪肉or牛肉 | 就一坨~ |
豆瓣酱 | 一勺~ |
快手好吃cry炸酱面!的做法
把豆瓣酱挖出来放在碗里,放点水随便搅一搅~放在旁边不管
茄子洗香香。然后咔咔咔咔咔咔切成一厘米长的小丁丁,可以大不可以小~不然就没有嚼头
苦瓜洗香香。去籽。切成片片(小心手!)然后剁碎~
肉切片,再丁,然后狂剁。(我个人喜欢这么搞,直接剁馅儿有时候藕断丝连的吃到一大口肉特别堵得慌=。=)
锅里放油啦~油开下肉炒炒炒~
变色了放茄丁,稍微炒一下,稍软了之后放之前搞好的酱~
放苦瓜~添一碗水~小火熬五分钟 越久越好吃~炸酱就OK了
面随便煮煮,煮好了过凉水,然后就可以糙糙的开始吃了~
小贴士
这个方子很无聊是吗!
但是重点真的是茄子+苦瓜的完美组合,少了哪一个都不行(相信我,我真的有试过)茄子本身烧软了没口感,而且黏腻腻的直接配干巴巴的肉丁有点异次元的感觉~加了苦瓜就完全不同
怕苦的可以尝试放三分之一根苦瓜哟~
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