干锅西葫芦
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用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 肉沫 | 一块 |
| 青椒 | 3个 |
| 红椒 | 3个 |
干锅西葫芦的做法
2个西葫芦，每个切4瓣，去瓤，口感会更脆爽
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切细条
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充分撒盐，搓啊搓啊搓匀，腌30分钟，会出很多水分
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清水冲洗干净
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西葫芦充分挤干水分，准备一块肉沫（五花肉片更好），蒜切片，青红椒切小段
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少量油，下肉末炒香
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下蒜末和青红椒，放入一勺老干妈，一勺辣椒酱（我用的新疆笑厨辣酱）
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放入西葫芦翻炒，加入小半勺糖，一点点十三香，一勺生抽，一点点盐，一点点鸡精，炒至断生，关火盛出
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哇哦，美味一百分
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配上白米饭和腊肠，香喷喷的晚饭
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