超级下饭菜，简单实用，麻婆豆腐

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主料：豆腐，肉沫
辅料：味精  白糖 生抽，豆瓣酱，干辣椒，花椒，香菜，蒜，姜 ，适量。

用料  

超级下饭菜，简单实用，麻婆豆腐的做法  

1. 原料

2. 豆腐切块焯水捞出备用

3. 锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用_

4. 锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙豆瓣酱炒出红油。_

5. 放入肉末，白糖一茶匙炒到肉末发白。_

6. 豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味_

7. 大火收汁，勾芡放点鸡精即可。出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。

小贴士

豆腐要焯水，能去掉涩味