沙拉酱版自制寿司

上次用沙拉酱做寿司还是很多年前上高中的时候，那时候零花钱不多没法购置更多的食材，于是简易版的寿司也就成了难得且美味的自制美食。多年过去同样难得的是我还保持着对制作美食的兴趣和热情，今天收拾冰箱突发奇想，就用家里仅有的食材来制作这样一道简易的寿司。还是熟悉的配方，还是熟悉的味道！👍

用料  

沙拉酱版自制寿司的做法  

1. 用泰国香米和糯米以2:1的比例煮饭，饭好后可多焖10分钟，使米饭更软糯。（用普通大米和剩饭也没关系）

2. 煮饭期间可准备其他食材，其中黄瓜洗尽擦干，鸡蛋中加少许盐摊成饼状（可加入适量淀粉和水）。

3. 米饭煮好后盛出，加入食用油和少许盐搅拌均匀，然后放置至常温。另外寿司席和寿司紫菜拿出备用。

4. 其他食材拿出备用，黄瓜、火腿、鸡蛋分别切成条，并调整到寿司紫菜的长度。

5. 在紫菜上均匀铺满拌好的米饭，用勺子压紧实。

6. 在米饭上涂上一层薄薄的沙拉酱，依次放入肉松、黄瓜、火腿、鸡蛋条。（也可将沙拉酱涂厚，只涂下面部分，约寿司的三分之一大小）

7. 先慢慢卷紧第一圈，用力握紧保持5s左右时间，再紧密卷入剩下的。最后在重新握紧保持5s时间。这样寿司基本上是不会散开的！

8. 卷好后切成均匀的厚度，然后装盘。寿司的左右两端可去掉。

9. 做好后可令起一张，将剩下的材料分别放入。做好后吃不完的也可以用打包盒装好放入冰箱保存，以便下次实用。另外的黄瓜火腿用不完还可以炒一个菜，刚刚好。

10. 盖上盖加上封条，完成！第二天的午餐也有了。

小贴士

卷寿司期间一定要双手，而且要均匀的把每一个地方都卷到，不要两边紧中间松。最后祝大家体验良好，用餐愉快。😊