芝士辣年糕便当

韩食主题便当~各种馋~

用料  

芝士辣年糕便当的做法  

1. 先将年糕在水中稍微煮一下，断生沥干捞出。

2. 西兰花切块，黄色甜椒切丝，水煮，西兰花块沥干后浇一些芝麻焙煎沙拉汁，甜椒用少许糖和几滴白醋搅拌均匀。将沙拉味西兰花和糖醋甜椒以及泡菜片作为配菜，装入盒中。

3. 用泰式甜辣酱和韩国醋辣椒酱以2：1的比例或者1：2的比例做成年糕酱汁，按个人喜好调比例即可。

4. 锅中放少许油，中火热油，然后加入年糕条和年糕酱汁，将一片芝士撕成小碎片，倒入其中，缓慢翻动至上色入味。

5. 待芝士融化完全后，辣年糕装满盒中，然后可以用整片海苔和芝士碎盖上去装饰添味。

小贴士

火锅年糕一般都熟得比较快，不需要煮很久，算是节约时间的好办法，缺点是煮的时候不控制好时间的话容易软掉，炒的时候太用力翻动会糊，而第二天加热后就更软了，所以我比较推荐市场上卖的水磨年糕条，又Q又香，事先要多煮一会儿。据说网上有卖很多芝士夹心的炒年糕专用年糕甚至专用的酱汁呢，大家可以试试哦。