简单又好吃的白灼生菜

用料  

简单又好吃的白灼生菜的做法  

1. 先把生菜剥开洗净，手撕成3厘米左右的小片。

2. 大炒锅里倒入半锅清水，加入一勺盐，一勺油，然后开火烧水。等待烧水的时候，咱们来调配调味汁。

3. 调汁非常重要！白灼的味道都在于调料了！
   加入一勺盐，两勺生抽，两勺耗油，50ml左右清水，搅拌均匀备用。
   把一大瓣蒜切成沫备用。
   

4. 等咱们调完汁，锅里的水也差不多开了。
   把生菜倒入锅中，20～30秒后就立刻捞出来，并沥干水分后装盘。

5. 把锅中的水倒掉，开火把锅烤干，然后倒入两勺油。等油开始冒烟后，将之前配制好的调味汁倒入锅中（倒的时候锅中会瞬间嘶啦一声爆开，有心脏病高血压等患者或胆小者请谨慎操作）。
   调中火烧开后，加入蒜末再翻炒十几秒钟。然后关上火🔥，将烧开的调味汁迅速浇在已经装盘的生菜上。大功告成！