🥟🥟冬天就是要在家里包饺子吃~羊肉大葱馅
来源:菜肴屋 阅读:1.97W 次
冬天好冷,外卖送到也差不多凉了,想要暖暖和和的吃起来幸福满满,那就自己动手包饺子,简单易学,加油🥰🥰
用料
羊肉 | 250克 |
大葱 | 半根 |
面粉 | 200克 |
姜 | 4片切成沫 |
盐 | 一小勺 |
香油 | 一小勺 |
菠菜 | 3根 |
生抽 | 一勺 |
花椒水 | 少量(用于调馅) |
🥟🥟冬天就是要在家里包饺子吃~羊肉大葱馅的做法
第一步:将菠菜洗净,焯一下水晾干水分,然后打成菠菜汁。
第二步:将羊肉、大葱和姜、生抽、盐、味精、香油放在盆里进行搅拌。
第三步:分多次少量将花椒水掺在羊肉馅中,用力顺时针搅拌。
第四步:将搅拌好的肉馅放置10分钟,这样香味沉淀,饺子吃起来更香。
第五步:将菠菜汁放在1/3的白面里,活成小面团,然后擀饺子皮的时候将菠菜面团包一小圈在白面团外,再擀圆就可以了。
第六步:下锅煮饺子了🥟。
青白相间好像白菜,吃起来更香,还有营养。
咬一口,一个整整的羊肉丸,完美。
小贴士
1.面团稍微活的硬一点。
2.加水的时候一定要分多次少量加,边加边搅拌。
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