清理冰箱大乱炖🥘

一到秋天的时候，奶奶就会疯狂屯茄子，土豆洋葱。家里有超级多！！！深夜喜欢一个人专心做菜的感觉，随便拿了几个东西就开始做了，没想到很好吃！

用料  

清理冰箱大乱炖🥘的做法  

1. 食材简单的处理一下，热油下蒜末，爆香把所有的食材都倒进去翻炒，看到洋葱变透明

2. 加半勺韩式辣酱和一勺蒜蓉辣酱（东北人都家中常备这个哈哈哈），一勺糖一勺蚝油，翻炒均匀加一碗水盖上盖子小火焖煮，（冰箱里还有剩下的鱼丸啥的就一起下了）

3. 土豆可以被戳碎的程度尝尝味道我又加了一小勺生抽，奶奶烙了饼，我又眼热拿起一个切了饼丝放进去拌匀关火盖盖子焖一小会就OK了！

小贴士

大蒜长时间加热会发苦，切完用水冲一下把水沥干就行
茄子把皮削掉口感会好很多