酸汤肥牛|天气冷了,肥牛这么做,米饭又要遭殃了!
来源:菜肴屋 阅读:1.92W 次
口的开胃菜,也是川菜里见的一道菜~胃口不好的时候,最需要这种开胃的!
金灿灿的酸汤,清爽不腻的肥牛,吸满了汤汁儿的金针菇,一起吃下去就一个字!爽!!
我跟你们说我能吃的连汤都不剩,那感觉,让你从脑袋尖儿一直爽到脚后跟儿...好啦,我干了,你们随意~
用料
肥牛200g | 金针菇适量 |
野山椒1条 | 小米椒适量 |
黄灯笼辣椒酱20g | 蒜瓣2个 |
姜片适量 | 料酒5g |
糖5g | 盐适量 |
白醋10g | 泡椒适量 |
酸汤肥牛|天气冷了,肥牛这么做,米饭又要遭殃了!的做法
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生活总让我们负重前行,美食总是不缺席地温暖着我们的心胃,在这里食味君用一道道用心推荐的美食记录生活的滋味。小米椒切段,蒜瓣切片。
金针菇沸水下锅,焯2分钟,捞出备用。
热锅热油将蒜片+姜片+黄灯笼辣椒酱爆香。
加入适量开水+泡椒+料酒+糖+盐搅拌均匀,将水煮沸后将肥牛放入。
肥牛变色后,加入白醋。
放上辣椒,淋热油。
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