【健康三餐】虾仁西葫芦炒豌豆

清爽小炒，清甜鲜口味，全靠食材本身味道和口感的组合。

用料  

【健康三餐】虾仁西葫芦炒豌豆的做法  

1. 虾仁焯水，沥干，备用。

2. 美国都是冻豌豆，如果用生豌豆提前煮熟，沥干备用。

3. 锅热后，放适量油，煎葱花和姜到出香味，放西葫芦片，翻炒1、2分钟，不要等到软了出水，炒到还是硬的就可以。

4. 放入虾仁、料酒，和西葫芦一起翻炒，最后放豌豆，炒匀，放盐出锅。
   喜欢勾芡的话，最后可以勾一下芡，让汁裹着虾仁。