你没有看错:麻辣爽口拌菜
来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
姑姑来美国看我们,传授了这道独特的爽口菜,做法超级简单,味道鲜美,麻辣得还够厉害!这道菜既保持了蔬菜的营养,还满足了爱辣人士的口味,可以说是两全其美!快快试试吧!!等不及啦!!!
用料
包菜 | 1/3个 |
西芹 | 3根 |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 3个 |
油 | 半碗(小饭碗) |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
你没有看错:麻辣爽口拌菜的做法
用手把包菜叶片撕成小块
斜着把西芹切薄片
干辣椒掰成几段,和花椒粒一起放入小碗中,再倒入半碗油,让花椒辣椒都浸入油中,放到微波炉里转2分钟,就是2分钟,不多也不少。
烧一小锅开水,把切好的包菜和西芹一次一小部分的放入开水里烫,记住,只要烫15秒就捞出来哦!!!不要图省事全倒进去烫啊!分几次就烫完了。
把烫好的菜捞上来沥干水分,盛入碗中,把刚才微波炉转好的油倒进菜中,不要辣椒和花椒,只要油!
搅拌一下加入盐和鸡精再拌匀,这道爽口的菜就做好啦!!!!
小贴士
1:烫菜的时候烫一部分,捞起一部分,不可以一次全烫哦,这样菜才会嫩,脆!
2:包菜手撕,西芹斜切会比较入味好吃哦!
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