荞头煎蛋
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荞头 又名藠头
有增进食欲 帮助消化 解除油腻 健脾开胃等功效
选择个大肥厚的荞头切碎和鸡蛋一起煎或炒
是很不错佐餐佳品 配粥吃特别棒!
用料
荞头煎蛋的做法
荞头洗净;
切碎,打散蛋液;
锅里倒少许油先将荞头炒出香;
再把荞头倒入蛋液里加适量盐搅匀;
平底锅热油 倒入荞头蛋液均匀摊开,中火 待凝固;
一面金黄后再翻另外一面煎;
起锅 对切几下后装盘。
小贴士
脆脆的荞头超市里有卖或者自家腌渍。
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