奶黄巧克力流心月饼
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月饼还是自己烤的好吃，今天创新一下，用奶黄馅搭配巧克力流心，换个花样烤月饼😜
用料
| 转化糖浆 | 74克 |
| 花生油 | 24克 |
| 广式月饼预拌粉 | 120克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 奶黄馅 | 适量 |
| 巧克力流心馅 | 适量 |
奶黄巧克力流心月饼的做法
奶黄馅分成22克左右一个，搓圆
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第2张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第2张")
捏成杯子形
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第3张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第3张")
挤入巧克力流心馅
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第4张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第4张")
逐一包好，放冰箱冻硬
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第5张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第5张")
糖浆和油拌匀
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第6张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第6张")
加入预拌粉和可可粉
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第7张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第7张")
拌匀成团，盖保鲜膜松弛15分钟
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第8张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第8张")
分成12份，搓圆备用
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第9张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第9张")
取出冻硬的馅料，用巧克力面皮包好
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第10张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第10张")
滚上一层玉米淀粉
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第11张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第11张")
用模具压成型，放冰箱冻硬
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第12张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第12张")
取出后表面喷些水，190度烤8分钟左右取出
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第13张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第13张")
稍稍放凉后刷上蛋黄液，再180度烤14分钟左右即可出炉
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第14张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第14张")
回油两天更好吃哦～
![奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第15张]( "奶黄巧克力流心月饼的做法步骤图 第15张")
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