饭店偷师腊肠蒸蛋

在广东出差时候在快餐店看到这盘菜，非常好吃和简单易做，新手做基本0失败，菜谱是自己想的，和饭店做出来完全无差异。

用料  

饭店偷师腊肠蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 腊肠切滚刀，我用的广味甜肠，一般过年用的那种肠也可以。

2. 摆盘

3. 调个料汁倒进去，一勺酱油，一小撮葱，10ml水盐可以少许加2-3克，我用的甜肠就不加了。

4. 把刚调好的汁倒进去，均匀点，别倒成我这样。

5. 打入4个鸡蛋，温柔点，我的牺牲了一个，来回抖一下让蛋清均匀点。

6. 上蒸箱，用锅蒸也一样，上汽蒸15分钟，如果是冷水估计在18-20分钟

7. 出锅搞定！隔壁家小孩都馋哭了！