盐煎排条

喜欢吃妈妈做的炖的很酥的排骨，可是没时间做，做出来都是硬硬的，很柴，这次，突然想能不能盐焗一下，可以换个口味，就有了这个很简单又很嫩很好吃的盐煎排条。

用料  

盐煎排条的做法  

1. 大排洗净（不必沥干）切成两指宽左右的排条，骨头看个人喜好可以留着也可以去掉。

2. 把盐、胡椒粉、料酒、葱姜、鸡蛋，都倒进去，用手拌匀，静置一刻钟左右。

3. 起油锅，热锅冷油开始煎腌过的排条，注意：煎之前再把排条拌一下！煎至变色即可盛起，趁热吃！

小贴士

这里的小勺就是家用调味罐配套的小勺，各人可以根据自己的喜好增减调味品的数量，如果觉得淡了，吃的时候可以蘸椒盐或者茄汁，都可以。最主要是可能加了鸡蛋，所以吃起来很嫩。