花朵面包(懒人版)
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
用料
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 12克 |
盐 | 2克 |
水 | 120克 |
蛋液 | 30克 |
酵母 | 3克 |
豆沙 | 适量 |
糖 | 40克 |
花朵面包(懒人版)的做法
把除豆沙黄油外的材料都放在盆子里,揉成光滑的面团,然后再加入软化的黄油,继续揉啊揉成光滑的面团
为了节省发面团的时间,我把和面团的盆子放在温水上,盖上盖
等面团发至两倍大就可以了
把面团继续揉,然后分成20个小面团,把它们杆成小饼
五个小饼一组,按图叠在一起,用筷子在中间压一下,卷起来
然后从中间切开,就成了两朵花,放在模具里,继续发酵,发酵好的面团能占满整个模具
刷上蛋液,就可以放烤网上了,烤网放中层,上火180,下火170,20分钟就可以了
完成
继续辫子面包,取三块面团搓成长条,上端捏在一起
编成辫子
再取一个面团,上面放上豆沙,包起来
擀压一下,用刀片在上面划几道
把两侧叠在后面,完成
继续做长颈鹿
做好造型后,继续发酵,分别刷上蛋液,在烤箱烤就可以了,上180,下170,15分钟就可以了
小贴士
因为我孩子小,所以我做的面包个头都很小
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