澄粉也能做青团
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应景做个青团。家里没有糯米粉,澄粉代替,少许斑斓粉,再来点木薯粉,夹个咸蛋黄,虽然不是那么软糯,倒也挺好吃,筋道q弹。
用料
澄粉 | 150克 |
木薯粉 | 20克 |
热水 | 90克 |
斑斓粉 | 少许 |
白糖 | 40克 |
澄粉也能做青团的做法
澄粉和木薯粉拌匀,热水烫面,凉透后加少许凉水,搅拌。
加斑斓粉少许
加白糖揉光滑
放馅料
完成
上锅蒸15分钟
没加糯米粉,不是那么软糯,倒也q弹筋道。
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