肠粉（无澄粉）

用料  

肠粉（无澄粉）的做法  

1. 所有粉类与冷水混合拌匀后加入油 米汤完成  期间不时搅拌防结块

2. 大火蒸锅 至水沸 瓷碟底刷油防粘

3. 3-4勺米糊倒入盆内 闭盖 2分钟 开盖加入蛋液 闭盖 1分钟 用铲延边小心成形起锅

小贴士

可加入虾仁叉烧等不同口味