简单快手黄瓜炒虾仁
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也是我妈教的!
用料
黄瓜 | 1根 |
虾 | 约250克 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
淀粉 | 适量勺 |
大蒜 | 2-4瓣 |
盐 | 少许 |
简单快手黄瓜炒虾仁的做法
虾仁解冻,冲洗,去掉残余虾线;如果是新鲜虾就味道更好了!
用料酒,胡椒,淀粉,酱油拌匀,腌一小会
黄瓜和胡萝卜切丁,分开碗装备用
烧锅下油,先把虾仁炒至大半熟后,盛起备用
再加一点点油,先下胡萝卜并加点水
加一两次水后再下黄瓜,再加点水,一起翻炒一会,加盐
胡萝卜和黄瓜快熟了加入虾仁,一起翻炒,出锅前加点胡椒粉,还可以按照个人口味加入豆豉酱等酱料翻炒入味
刚出锅,仙气直冒
小贴士
如果黄瓜和胡萝卜都用的话,因为胡萝卜比黄瓜硬且难熟,可以先放胡萝卜再放黄瓜,如果喜欢软烂口感还可以酌情用锅盖焖煮一两分钟。
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