滑炒虾仁黄瓜荸荠炒虾仁快手菜
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用料
虾仁 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
荸荠 | 6个 |
| |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
味精 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
生姜 | 少许 |
蛋清 | 少许 |
料酒 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
滑炒虾仁黄瓜荸荠炒虾仁快手菜的做法
将虾仁开背去虾线,然后用蛋清搅拌,静置;黄瓜、荸荠、胡萝卜切丁
锅中油爆之后,将虾仁倒入,快速翻炒,九成熟之后盛起;重新倒油,将蔬菜倒入翻炒至熟后,加入虾仁,加盐、味精、胡椒粉翻炒,勾芡起锅
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