贡菜肉末蒸豆腐

山水豆腐的嫩，搭配贡菜的爽脆，好吃好好吃😋

用料  

贡菜肉末蒸豆腐的做法  

1. 肉末装大碗里，加入香油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉（家里没有的可以不加）搅拌均匀，再加入2克生粉，继续搅拌均匀，放置30分钟。

2. 豆腐切薄片，摆在蒸碟上面。

3. 姜、蒜和豆豉切泥，小葱切细，贡菜切细。

4. 热锅，下花生油，倒入姜蒜豆豉泥和小葱的葱白碎碎，爆炒出香味后，倒入贡菜翻炒片刻，再倒入肉末，翻炒至肉末6成熟，用余下的2克生粉，加水勾芡后倒入锅中，煮开。马上捞出铺在豆腐上。

5. 蒸锅大火烧开水，放入豆腐，蒸5分钟，揭开盖，撒葱花，盖上锅盖，继续蒸一分钟。出炉享受美食吧！

小贴士

喜欢吃辣的朋友们，可以在爆炒酱蒜的时候加些辣椒哦🌶️，喜欢香菜味道的朋友们，在撒葱花环节可以撒点香菜碎👌👌