凉拌黄瓜木耳猪头肉
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家里有现成卤好的猪头肉，想说来个凉爽的开胃小菜。对亏家里存货充沛，黄瓜木耳随取随用，可惜缺了花生，哈哈哈…下回准备充分一些！快手凉菜分享大家！
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 1把 |
| 猪头肉 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 3根 |
| 生抽 | 15ml |
| 米醋 | 15ml |
| 香油 | 10ml |
| 蚝油 | 5ml |
| 鱼露 | 5ml |
凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法
备菜：如上图所示，所有材料切适当大小备用。
木耳提前泡发后焯水。![凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第2张]( "凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第2张")
灵魂酱汁：生抽15ml，蚝油5ml，鱼露5ml，米醋15ml，麻油10ml，大蒜3瓣，小米辣3根。
![凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第3张]( "凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第3张")
淋上酱汁搅拌均匀。猪头肉是家里卤好的，鱼露咸口，无需加盐。
![凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第4张]( "凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第4张")
当当当…夏日爽口开胃小菜✅！
![凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第5张]( "凉拌黄瓜木耳猪头肉的做法步骤图 第5张")
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