柠檬鸡爪 (一目了然版)
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用料
鸡爪 | 两斤 |
小米椒 | 10个 |
香菜 | 10头 |
蒜 | 10瓣 |
洋葱 | 1个 |
小葱 | 5头 |
柠檬 | 2个 |
味极鲜 | 适量 |
香醋 | 少量 |
芝麻油 | 少量 |
柠檬鸡爪 (一目了然版)的做法
1~两斤鸡爪洗干净,剪去指甲。
2~对半切再次洗净3~冷水没过鸡爪
水煮开撇去浮沫,
继续煮12分钟。
4~捞出鸡爪放入过滤水中洗净,
有条件加入冰块,口感更佳。
5~捞出鸡爪控干水份
6~挤入2颗柠檬汁,不建议加整片柠檬,柠檬皮和籽泡久会发苦7~准备各种配菜
8~加入味极鲜,自己看着加9~加入香醋,少量
10~加入芝麻油,少量
11~拌均,放冰箱5-6小时
12~成品上菜,为拍照好看,
临时切几片柠檬片放进去。
小贴士
做法都写在图片上啦~
喜欢吃醋可以多加~
可以适当加点老抽上色~
盐可以不加了,浸泡5-6小时,
咸味就足够了。
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