简易做好吃盐焗鸡

远嫁女，想妈妈，就会做来吃

用料  

简易做好吃盐焗鸡的做法  

1. 1:将整只鸡取出内脏洗干净，然后将整只鸡挂钓起30-50分钟，风干水份;

2. 2:找个铁煲能放入整只鸡的，先将2斤粗盐倒入铁煲内平铺;

3. 3:最重要的一个步骤，将半碗水倒入铁煲内（这样做可以防止煲黑粗盐底和鸡）

4. 4:将少许沙姜粉涂均衡鸡肚内，然后把鸡背向下放入铁煲（不喜欢沙姜粉可不加，是好吃的原汁原味）

5. 5:拿纸巾盖住鸡的开刀口，然后再倒进2斤粗盐盖顶，鸡肾鸡肝放粗盐上;（不喜欢太盐的，可以拿隔汤渣布包鸡，再放入铁煲加粗盐盖顶）

6. 6:在铁煲上放一层纸巾（需要无味的纸巾）;

7. 7:最后盖住煲盖，开大火煲到煲盖有蒸气升起，转两圈小火慢煲20分钟;(不能扭一圈小火哦会煲黑的）

8. 8:煮好关火，盖住继续闷5分钟;5分钟后马上开吃，热吃好

9. 9:拿筷子将鸡身上的粗盐划开，再将整只鸡平铺拿出来;（因为鸡肚内有汤汁哦！）

小贴士

大火煲盖出蒸气后，23斤的鸡小火是15分钟;3斤的鸡小火是20分钟，4.5至5斤以上的鸡小火是30分钟;