盐焗鸡(简易电饭煲版)
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材料简单易备,味道好。广东客家盐焗鸡比较咸,这款口味比较大众化,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
家用电饭煲就可以做好这道菜。
要点
1、注意做的时候锅底要用一点点油,再放大葱、姜铺底后才放鸡,味道好,鸡的外形好!
2、不用加水,直接按煮饭功能。不要担心干锅,锅底放了一点点油,鸡加热过程也会出
油。葱与鸡本身也含有一定的水份。
用料
鸡 | 半只(约500g) |
大葱 | 三分之一根 |
姜 | 1块 |
盐 | 10g |
五香粉 | 少许 |
生粉、盐、料酒 | 各少许 |
盐焗鸡(简易电饭煲版)的做法
准备好材料
把鸡清洗干净,用清水泡10分钟,去除血水。
用生粉、盐、料酒少许揉搓一会儿(里面外面都要揉搓),再用清水洗净,控干水份。
放入10g盐,少许五香粉把鸡外面里面全部按摩一下。注意鸡翅部分上下都要按摩到。然后放半小时至一小时。
电饭煲里放少许花生油,5g就够了。
再放切好的葱丝、姜丝。注意葱在下面。
放鸡。我的锅比较小,所以选择半只比较适合,如果家里人多且锅比较大可用整只来做。
放入电饭煲中,用煮饭功能。切记不要加水,不要加水!
非常漂亮,颜色金黄的盐焗鸡做好了!
晾凉,斩件或者手撕。我是手撕的,加上剪刀这个万能的小工具。
小贴士
再次提醒:不要放水,不要放水!
材料准备好,按照步骤来,逐步放入电饭煲,然后按煮饭功能就大功告成了!
坐等开餐!
这款盐焗鸡配碗白粥特好吃,当然作为喝啤酒的下酒菜也是非常好的选择!
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