小朋友特别爱吃，营养丰富的土豆丁火腿肠丁炒鸡蛋

家里有小朋友，总想让他多吃点，这样营养会全面些。做混合菜就是最好的选择，如果做得又好看又好吃，小朋友会吃得很happy，做父母的就更happy了。

用料  

小朋友特别爱吃，营养丰富的土豆丁火腿肠丁炒鸡蛋的做法  

1. 火腿肠切丁，土豆切丁（冲洗几次泡水里，去掉淀粉），姜蒜切丁

2. 鸡蛋打到碗里，加少许盐搅拌

3. 热锅下油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固后马上盛出

4. 原锅再放少许油，小火把姜蒜煸出味，倒入土豆丁翻炒

5. 锅里放少许水，炒大概3分钟左右，加盐。再把火腿丁，鸡蛋放进去，一起快速翻炒

6. 然后出锅喽~

小贴士

1、鸡蛋液倒入热锅后，需用筷子或锅铲快速搅拌，凝固后马上盛出，这样鸡蛋会很嫩，又不会炒黑
2、想菜菜更好看，还可以加点葱花