超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）
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![超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图]( "超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图")
甜品店的芝士焗番薯太长肉了，又是糖又是油，美味是不用说的，可是……还是自己做点解解馋吧。
用料
| 大红薯 | 一个（去皮后约500g） |
| 马苏里拉芝士碎 | 124g |
| 炼乳 | 两条（26g） |
| 盐 | 1g |
超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法
大个头红薯一个，去皮后约500g，切厚片上锅蒸15分钟。（因为不再额外添加糖，所以一定要用很红的那种红薯，这样才会自然甜）
![超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第2张]( "超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第2张")
蒸熟的红薯倒入料理机内，再加入两条炼乳（26g）及60g马苏里拉芝士碎、1g盐打成红薯泥。（红薯蒸出的水不要倒进去，少量盐可以增加甜味的层次感）
![超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第3张]( "超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第3张")
用勺子挖薯泥装入小盏内，我用的是一次性的锡纸碗，每个碗里装70g薯泥，表面再撒上8g马苏里拉芝士碎。（这个量一共可以装8个小盏）
![超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第4张]( "超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第4张")
入烤箱160℃烤15分钟即可。（我家烤箱温度偏高，大家温度如果不够，可以调至170℃）
![超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第5张]( "超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤图 第5张")
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