川式凉粉

大只翠发了一个视频过来，关于凉粉的。
突发奇想就自己做了，刚好有材料。
第一次做这种凉粉。

用料  

川式凉粉的做法  

1. 青瓜如果没有可以不加的，我只为了颜色好看而已。

2. 青瓜削皮，只要皮，加一碗水，用料理机搅拌。

3. 过滤青瓜汁，待用。

4. 青瓜汁和豌豆粉1：1的份量。

5. 搅拌均匀。

6. 四碗半的水，大火烧开，转小火。缓缓加入粉浆，一边加一边搅拌，防止粘锅。煮两分钟，就可以倒入模具了。

7. 放到凉透就凝固了。
   也可以放冰箱里。
   吃的时候切成自己喜欢的样子，调制酱汁拌匀就可以吃啦。

小贴士

一定要一边煮一边搅拌哦，不然容易结块。