油泼灯光小管

又到福建东山特产灯光小管捕捞的季节，不吃上几斤，这个夏天是白过了。虽然有点小贵，但是好吃，怎么做都好吃。

用料  

油泼灯光小管的做法  

1. 小管解冻后剪开一个小口，夹出墨囊，防止切破墨囊，蒸得黑乎乎的。

2. 然后切段摆盘。

3. 水开后上锅蒸6分钟。

4. 蒸小管的时间切点葱花、小米辣备用。

5. 蒸好后倒掉盘底的汤水。

6. 撒上葱花、辣椒。

7. 最后再淋上热油。很简单的一道菜，但超级好吃。

小贴士

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