高中生的午餐便当—老式炸猪排饭

今天的“老式炸猪排饭”🍱，简单易做，无需凹造型，全程不到20分钟就完成了。

用料  

高中生的午餐便当—老式炸猪排饭的做法  

1. 老式炸猪排。做法：
   1）将一大块猪排肉切两半，用刀背拍薄拍松，加入一大勺菠萝汁、少许椒盐、酱油、蚝油、料酒、姜泥、生粉一起抓拌均匀，最后加一小勺葱油和少许麻油封上，装入密封袋，搁冰箱腌渍一晚。
   2）早上起来取出猪排，裹上地瓜粉（干粉），六成油温下锅，炸6-7分钟即可（注意：火不能太大）。
   

2. 芝麻碎凉拌菠菜（👆这是装完饭盒后剩下的一点点）
   炸猪排的同时，洗好菠菜，切成段，放入玻璃大碗，盖上保鲜膜，微波炉600W加热2‘30’‘，结束后直接在碗里倒入凉白开和冰块，放凉备用。
    研磨钵里放一大勺熟芝麻、小半勺糖和少许盐，磨碎后，将挤干水分的菠菜直接放入钵内拌匀即可。

3. 芝麻碎凉拌菠菜

4. 莴笋丝炒鸡蛋

5. 最后装饭盒。
   先装米饭，在猪排下面的米饭上满满地铺一层韩国海苔碎（海苔补钙），猪排切成条厚铺在海苔上。
   分别装入莴笋炒蛋、凉拌菠菜，完成。

小贴士

1）只要前一天晚上提前做好一些准备工作，早上起来做便当就会很轻松，完全不是难事。
2）腌猪排时加些菠萝汁或苹果汁，炸出来的猪排会更加鲜嫩。