Carbonara意面
来源:菜肴屋 阅读:1.66W 次
经典的Carbonara Pasta只需要鸡蛋黄,Parmesan芝士,意面和培根/烟熏三文鱼就很好吃了呢。
用料
培根 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
意大利面 | 50-100g |
帕玛森芝士 | 20-25g |
橄榄油 | 1小勺 |
盐 | |
黑胡椒 | |
牛奶 | 50ml |
蒜 | 1瓣 |
Carbonara意面的做法
如果用培根的话,切碎培根。将大蒜去皮,然后用手掌压碎。锅里放油煎一下,待黄油融化后,将其培根和大蒜煎一下。3-4分钟后,从锅中取出并丢弃大蒜。
烧一锅热水,放盐,煮意面。
准备酱汁,将蛋黄放入碗中,将帕尔马干酪细磨碎,加胡椒粉和盐还有一点点牛奶调味,然后用叉子拌匀并放在一边。
准备好意大利面后,用意大利面叉或钳子将其从水中提起,然后将其放入煎培根的锅中。
关火,然后在快速倒入鸡蛋奶酪酱。用钳子或长叉将意大利面条抬起,使其容易与鸡蛋奶酪酱混合,装盘。
小贴士
如果没有用培根的话,选择用烟熏三文鱼的话,可以省略第一步。煮完意面以后,将意面的水倒掉,放入烟熏三文鱼。
#意面
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新