炒鸡丁（简单版）
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
简单的炒鸡丁，味道也很足。有青椒和红椒，蔬菜也有了，适合一人食
用料
| 鸡胸肉 | 500g |
| 青椒（微辣的） | 2只 |
| 红椒 | 1只 |
| 生姜 | 1段 |
| 蒜 | 3颗 |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 荤汤（排骨汤或鸡汤） | 1勺 |
炒鸡丁（简单版）的做法
鸡胸肉切丁，放酱油和少许料酒，腌一会会。
青椒和红椒去籽切小块。青椒买的时候问问菜场的人，买微辣的那种，不要买灯笼椒。
生姜切片，蒜头用刀背拍一下，去衣后切两半。
锅内热油，油锅微微冒烟后放入生姜和蒜，有香味后放入鸡丁翻炒，鸡肉颜色变白后盛出来备用。
锅内再放少许油，热油后放入青椒和红椒，断生后放入炒好的鸡丁一同翻炒，放盐和荤汤调味。青椒熟后出锅
小贴士
没有荤汤就放点水和味精或鸡精。炒菜放荤汤提鲜的，又健康又鲜
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