包学包会的蒜苗炒鳝鱼丝

用料  

包学包会的蒜苗炒鳝鱼丝的做法  

1. 这道菜不需要盐，酱油就行，这款不需要味精了，这个牌子吃了好几年了

2. 蒜苗斜着切，鳝鱼切丝，鳝鱼在菜市场买了，鱼贩处理成鳝片。回家切成鳝丝。主料混合在一起以后，加上酱油，白糖，胡椒粉拌匀。

3. 油热开始下锅炒

4. 全程大火，炒出了水，继续炒，把水炒干就可以出锅了。

5. 注意上图，水份已经没有了，锅底只剩下油了。

6. 出锅完成✅

小贴士

最简单的鳝鱼吃法。