乱炖之(南瓜茄子炖豆角)
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每个家庭都有属于自己的乱炖记忆,
这道菜就是属于我的乱炖记忆~
用料
茄子 | 个 |
豆角 | |
贝贝南瓜 | |
肉末 |
乱炖之(南瓜茄子炖豆角)的做法
准备材料:
1个贝贝南瓜,1个圆茄子,一小把豆角。切菜:
豆角切成小段;
茄子切大块;
贝贝南瓜切小块。准备调料:
准备肉末;
干辣椒,八角,葱段,蒜瓣。开始炒制:
(1)热锅冷油,下入肉末;
(2)肉末翻炒至变色,加入葱,蒜,干辣椒,八角,爆出香味。(3)爆出香味,下入豆角,南瓜和茄子,翻炒30秒;
(4)加入2勺生抽,半勺老抽,半勺耗油,半勺十三香,半勺盐。(5)锅中加水,没过材料。
(6)大火烧开,转中小火,盖上盖子,炖20分钟。炖20分钟后,开大火收汁。
收汁完成。
装入碗中,就可以吃啦~
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