和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖

本来想做小白素食的南瓜乱炖，但是做的时候发现自己这个也想加，那个也想加，连调料都变了，最后感觉自己大概是玩出了一个新recipe :P
日式风，又低脂，满满的蛋白质！

ps：用料为一人份

用料  

和风 | 南瓜番茄藜麦乱炖的做法  

1. 南瓜，番茄洗净切块
   黑木耳泡开切丝
   藜麦洗净泡水备用
   老豆腐切片

2. 锅里下南瓜，无油炒1-2分钟后，下番茄。出汁后加入黑木耳，藜麦，适量水，盖盖子炖。

3. 滚了后开盖收下汁，味增和酱油混合加入。

4. 另一个锅里，无油煎一下豆腐，煸炒下虾仁。

5. 将豆腐和虾仁拌入炖饭中，拌一拌就可以出锅啦！

小贴士

我豆腐和虾仁后方是因为要剩一半炖饭作他用。先放豆腐应该可以更入味。我这里老豆腐冷冻过所以更吸汤汁更容易入味哈。