【牛肉面汤的重生】蘑菇芦笋芋头浓汤

这个浓汤是看到吃的牛肉面剩下的汤突发奇想弄出来的，每次吃面都吃不完，这么好的汤扔了好可惜呀！加芋头也是因为那天发现芋头已经买了许久还没做，就顺手加了，香菇特殊的香气混合芦笋的清甜，浓郁的牛奶与咸香的牛肉汤底交织，芋头添一分厚重的口感，洋葱又减一分油腻。

谁说在宿舍就只能弄一些水煮蛋凉拌菜或者豪华版方便面？什么能难得住一颗吃货的心呢？没有条件，创造条件也要上！

最初是因为减脂而下厨房，今年下半学期开学以来因为实习的关系开始带饭，于是开始在宿舍倒腾吃的，偶然爱上了做饭时全情投入的感觉，瞬间忘记了所有的烦恼。在宿舍里，做过简单的沙拉，也尝试过网红豆乳盒子抹茶千层。越来越喜欢上这个从无到有的过程，就像这个芋头浓汤，无论是不是我喝过最好喝的浓汤，我只记得第一口尝到时那种惊艳的感觉和激动的心情，然后感慨一句：“做饭真的好治愈啊！”

用料  

【牛肉面汤的重生】蘑菇芦笋芋头浓汤的做法  

1. 先将芋头蒸熟，蒸熟以后就很好去皮了。尽量蒸久一点，这样芋头很好碾成泥。

2. 加热牛肉面汤

3. 加热的过程中，把香菇芦笋洋葱切好（我这里忘记拍洋葱了）

4. 加入紫洋葱煮，煮开后滤去浮沫
   然后加入香菇，让香菇的香味充分进入汤汁

5. 等到蘑菇煮软后加入牛奶，强烈推荐我们大新疆的这个天润浓缩纯奶！保证你喝了之后根本不想喝别的什么进口奶，感觉某牛某利就和水一样了

6. 加入碾成泥的芋头，搅拌。芋头的多少看你喜欢多浓的浓汤了
   我这里先放了芦笋感觉不太好，虽然芦笋的香气会更好的融入汤汁，牛奶的奶香也会进入芦笋，但这样煮的有点久芦笋的口感就不太好了，所以可以最后再放芦笋，然后就可以出锅啦！

7. 我搭配了黄油蒜香面包，这个学生党也可以做，就用宿舍公用的微波炉就可以，下厨房也有相应的方子哦！
   

小贴士

全程没有加其他调味料，因为牛肉面的汤底已经很香了，所以这道汤的成败似乎在于找到一家好的牛肉面馆子🤔