麻辣香锅「空气炸锅版」
来源:菜肴屋 阅读:2.33W 次
不用油炸,用空气~
轻轻松松拿下一道压桌菜!😎
用料
五花肉 | 500g |
鸡肉肠 | 200g |
海带 | 100g |
土豆 | 1个 |
白菜 | 5片 |
小南瓜 | 半个 |
葱蒜 | 少许 |
麻辣香锅料包 | 1袋 |
芝麻 | 少许 |
香菜 | 2根 |
麻辣香锅「空气炸锅版」的做法
把素食材切成大小相同的条,五花肉切片加一点点酱油耗油抓一下待用!
在空气炸锅中按顺序码放,最下层是淀粉根茎类食材
然后码入水菜类
再上一层是鸡肉肠这类不爱出油的荤食材
最上层均匀平铺一层五花肉
【160度炸20-30分钟】经过空气炸过的五花肉会渗出很多油,慢慢流到蔬菜上,蔬菜就不会很干,再继续流到淀粉类食材上会炸出焦脆的外皮!算是完美的利用了每一样食材自身的特点!
另起炒锅,加少许油爆香花椒、葱、蒜、干辣椒!
放入一小包麻辣香锅料(这个料包随自己口味就可以,个人认为还是王家渡的更好吃!)
把料小火炒熟,炒透!会更有利于香辣料散发浓郁的香味
炒好倒料后,将空气炸好的食材倒入炒锅内
煸炒均匀,即可关火
装盘撒入芝麻和香菜段便可上桌啦!
小贴士
食材搭配可按照自己口味来调整,鸡翅五花肉一类的易出油食材都应该码在最上层!如有疑问欢迎随时交流!
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