加蛋青椒爆炒胡萝卜
来源：菜肴屋 阅读：3.4W 次
无修图 祖传 1-2人餐 人多请自己加料
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 开水 | 150ml |
| 盐 | 2-3克 |
| 味精 | 0.2克 |
| 油 | 适量 |
加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法
准备就绪 热锅下油 将鸡蛋搅碎 鸡蛋入锅翻炒并切碎 炒好的鸡蛋入盘待命
![加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法步骤图 第2张]( "加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法步骤图 第2张")
再次下油 将胡萝卜下锅中火翻炒约1分30秒 期间可略掺水约30ml 接着青椒下锅与胡萝卜一同翻炒30秒 撒盐后 将剩下的120ml水入锅 菜肴至于水中盖上锅盖中火闷烧约2分钟
![加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法步骤图 第3张]( "加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法步骤图 第3张")
开盖 撒味精 翻炒数十下 关火 即可出锅
![加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法步骤图 第4张]( "加蛋青椒爆炒胡萝卜的做法步骤图 第4张")
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