是油就是酱油(广州的叫法)冷饭就是隔夜饭(也是我们大广州的叫法),这个菜谱也是源自病殃殃感冒的期间做的!只因家里没啥食材了,病了也不想搞太多麻烦的程序,就有了这个菜谱了!
用料
酱油 | 数滴 |
鱼露 | 一大滴 |
葱油 | 一勺 |
隔夜饭 | 一碗 |
是油炒冷饭的做法
隔夜饭冰箱取出,放蒸锅里蒸两三分钟取出,把锅烧热,加入葱油,油热后倒入冷饭炒至金黄,滴一大滴鱼露,翻炒一下,再加入酱油,再翻炒几下,炒至米饭均匀,ok上碟!就这么简单!
小贴士
注意:这里的葱油是红葱油噢!而且我这个葱油也是之前做瑶柱酱时剩下的油,所以味道比较鲜味!
当然没有可以用普通炒菜油!