炒 冷面

在小红书上看到👉🏻
于是自己尝试一下，家里没有油泼辣子和好吃的青菜🥬，我不喜欢蒜🧄就也没放。

用料  

炒 冷面的做法  

1. 鸡蛋打开，不用特别散（我建议不要减）。火腿切片（我用半根，感觉刚好，但是一根当然也可以）。烤冷面撕开，不要太细（我觉得三片是一顿饭的量略多，可以减一点）

2. 先炒鸡蛋，最好越嫩越好，不用等完全凝固就可以离火。

3. 炒冷面，冷面下锅后加半碗水。微软后加入所有调料（老干妈不太满的一勺），加火腿。炒到差不多可以的时候把鸡蛋倒进去，炒匀，出锅～

小贴士

我其实用的是平底不粘锅炒的～