在家也可以搞定的重口味美食~~ 榴莲酥
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大热天的开酥有多让人捉急,喜欢烘焙的你一定懂的,所以我用的是印度飞饼皮,麦德龙有售,十几块钱两包,价格便宜量又足,有不同口味,注意要买原味微甜的。外面卖的榴莲酥有多贵,同好的你也一定了解滴~~ 所以在家diy做榴莲酥,那是必须哒
用料
榴莲果泥 | 200g |
高粉 | 10g |
鸡蛋 | 25g |
蓝风车 | 40g |
细砂糖 | 8g |
黄油 | 20g |
印度飞饼皮 | 若干 |
在家也可以搞定的重口味美食~~ 榴莲酥的做法
榴莲果肉打成泥;
牛奶、糖、黄油隔水加热至黄油融化;
加入高粉搅拌;
加入蛋液搅拌;
加入榴莲果泥搅拌均匀,备用
饼胚擀成稍薄,用模具印出形状,或者直接像我这样,一分为四。
取一片刷上蛋液,中间放入榴莲果泥;
饼皮折叠,两边轻捏下,用叉子也可以;
放入烤盘,表面抹上蛋液;
空气炸锅预热180°,烤制15-20分钟;
取出稍凉即食。
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