辣椒丝炒牛肉
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今天的牛肉直接换成和青椒搭配啦 做法简单 味道很棒 只是炒的过程特别注意时间 必须要快 才能保持牛肉的口感
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 2个 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1/2勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 味精 | 1/4盐勺 |
辣椒丝炒牛肉的做法
牛肉切细条 加生抽2勺 老抽1勺 陈醋1/2勺 抓匀静置10分钟 (新鲜牛肉请放急冻室 半硬再拿出来切条)
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒 红椒切丝 我用的螺丝椒 有稍许辣味
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放入适量食用油 油热后 放入切好的蒜瓣
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入青椒丝红椒丝 再放1勺盐 翻炒大概1分钟
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接着放入腌好的牛肉 加1勺盐 1/4盐勺味精 大火快速翻炒大约40秒(可用秒表记时) 肉全部变色即可关火 时间太长牛肉就老了 嚼不动了 如果牛肉切的比较粗 可适当延长时间
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒好的牛肉出锅喽 搭配喜欢的盘子盛菜 心情更愉悦
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
调料用量参考
![辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣椒丝炒牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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