预拌粉米发糕

从小就喜欢的味道，香香甜甜

用料  

预拌粉米发糕的做法  

1. 预拌粉加水搅拌顺滑无颗粒后（先别放糖和辅料包哦），用保鲜膜密封口后放置发酵。我是放在烤箱内开到35-40度（不带发酵功能的），烤箱内底部用烤盘放一盘温水保持湿度。放了9小时（晚上8点到第二天早上5点多）。发酵完后有浓浓酒香，表面很多气孔，就是成功了

2. 发酵完后加入糖和辅料包搅拌顺滑变成稍微稀点。然后静置了20 分钟，旨在再次醒面。再分在纸杯上6、7分满（薄开后会满出）。前后烧开水后大火蒸15分钟。

3. 完成了。花爆得停不错，香甜香甜的

小贴士

1.发酵温度很重要，没有烤箱可以用温水闷在被子里保持温度，不过得经常换水，冬天不好，夏天直接室温就可以了