羊肚菌红菇牛骨汤
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用料
| 牛骨 | |
| 姜 | |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 羊肚菌 | 适量 |
| 红菇 | 适量 |
| 虎掌菌 | 适量 |
羊肚菌红菇牛骨汤的做法
牛肋骨冷水浸泡一小时去血水，洗净备用
冷水入锅，放入姜片，料酒烧沸撇去浮沫
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把牛骨放入炖锅，放入姜片，料酒炖煮40分钟
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羊肚菌 红菇 虎掌菌事先泡发
泡发的水也可以留着倒入锅中
碗底的杂质不要
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40分钟到
倒入泡发好的菌类
撇去浮末
大火炖煮15分钟
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撒入适量的盐 鸡精 香菜 葱花
调味出锅
完成✅
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