羊肚菌汤🥣

这次买的羊肚菌品质还不错，恰巧要做炒鸡，鸡汤留着炖菌，nice～
如果有虫草花也可以放进去炖汤哦～🥣

用料  

羊肚菌汤🥣的做法  

1. 个头均匀，基本无杂质的羊肚菌～
   炖汤用了6枚～
   清水冲净，用40度—50度水浸泡30min～滤净细末，浸泡的水可留着炖汤～

2. 玉米🌽切块，胡萝卜🥕切块备用～

3. 鸡肉切块，洗血水～
   1、冷水下锅，开锅，撇净血沫，鸡肉捞出洗净，第一锅水不要～
   2、第二锅水，水开，倒入鸡肉，中火🔥熬鸡汤～

4. 撇净鸡汤中的油，留下清汤～备用～

5. 羊肚菌泡发后的样子～

6. 将羊肚菌放入鸡汤中，炖5分钟，之后放入玉米和胡萝卜，继续炖10分钟～咕嘟咕嘟～

7. 出锅前放一点点盐，开喝～nice～