羊肚菌排骨汤

今天做一道营养丰富的排骨汤，加了羊肚菌，肠胃不好要多喝这款汤，做法简单，味道鲜美，常喝还能增强免疫力。

用料  

羊肚菌排骨汤的做法  

1. 排骨洗净入凉水锅煮开，焯水五分钟，捞出用温水洗净。

2. 羊肚菌去掉少许尾部，洗净控干水份。

3. 将排骨、羊肚菌、姜片、料酒、盐和开水一同放入锅中，大伙煮开，转小火慢炖70分钟，至排骨酥烂。

4. 排骨汤煮好后，加点事先泡好的枸杞，再煮10分钟即可。

5. 一碗营养好喝的汤就做好了。

小贴士

羊肚菌要用流动水冲洗内部才能清洗干净;如果觉得油腻，煮好的汤可以用勺子撇出部分油脂。