羊肚菌脊骨汤

增强机体免疫力、有益肠胃、消化助食。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。羊肚菌含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食的作用。它的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。不仅营养丰富、而且味道鲜美，是不可多得的佳肴。

用料  

羊肚菌脊骨汤的做法  

1. 温水浸泡15分钟，浸泡后捞出反复洗2.3次

2. 脊骨在锅里煮加入少量白酒姜片，煮沸后捞出备用

3. 把羊肚菌泡的水倒入清水一起，因为这是羊肚菌的精华

4. 把准备好的材料一同放入电炖锅，快炖2小时

5. 最后香飘飘的汤加少许盐就可以喝了